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莲湖糕团店

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        莲湖糕团店是一家经营传统糕团小吃的百年老店,其口味独特闻名金陵。南京莲湖糕团店集江南一带传统风格,各色糕团配料讲究,制作精良,故口感软绵可口,香甜细腻,味形俱佳,融观赏性、可食性为一体。

    深受广大群众喜爱的苏式糕团、西式点心、营养滋补食品等,著名的“夹心元宵”和五色糕,入选“秦淮八绝”。莲子赤豆元宵是国家商贸部认定的全国名小吃。

 


江南人爱食糕团,讲究甜而不腻,糯而不黏。将糯米粉与粳米粉拌匀,加入白糖、鸡蛋、清水拌成糕粉, 再分别加入干豆沙、松仁、瓜子仁、蛋黄、红曲米和绿叶菜汁,放入模具中压制成型,倒放在糕板上,入笼蒸制成颜色鲜艳的五色糕。



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