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蒋有记

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    蒋有记是老字号的清真锅贴店,始建于上世纪三十年代中期,坐落在门东街区“南京味道”小吃街内。店内装修古朴典雅,具有浓郁的伊斯兰民族风格。其“牛肉锅贴”,“牛肉汤”堪称“秦淮一绝”,久盛不衰,享誉金陵。现供应的品种有各种牛肉面,牛肉馄饨,牛肉粉丝汤等数十个清真传统小吃,以满足广大穆斯林食客及广大市民的需求,让百年老店的小吃奇葩溢出清真之香。

    老南京多回民 ,回民叫饺子为“ 扁食 ”, 原本只卖牛肉的清真肉店,余下的边角料制成的“扁食”反而最快销完,于是牛肉锅贴在金陵走俏。蒋有记已传四代,几经移址。传统套点牛肉汤与牛肉锅贴,牛骨牛肉熬成的清汤鲜香可口,牛肉酥烂, 肥而不腻 ;熟稔的食客都在中午等现做的锅贴,滋滋冒着油泡,外皮金黄,香脆异常,内里是多汁细嫩的牛肉卤馅,好吃得绝对满足。



 


地址:老城南·门东街区“南京味道”小吃街内

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