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夫子庙再现民国早茶 10多道小吃吸引吃货

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夫子庙再现民国早茶 10多道小吃吸引吃货

来源:中国江苏网
消失了半个世纪的城南记忆——秦淮茶馆早茶文化正在慢慢回归。昨天夫子庙贵宾楼茶馆开张,也宣布恢复“老城南人”儿时记忆中的早茶。吃货们,得信了赶紧行动吧。
  清晨,伴着清脆的鸟叫踱步到夫子庙贵宾楼的一楼茶馆,沿河择一处清净的雅座,泡一壶好茶,上几道精致的秦淮小吃,听一曲古筝、评弹……用“慢生活”的节奏开始美好的一天,该多么享受。
  夫子庙贵宾楼总经理缪剑介绍,早茶7点半开市,预备了10多道小吃,干丝、熏鱼面、鸭油烧饼……市民可以来喝早茶,游客下午累了也可以进来歇歇脚、垫垫肚子。消费档次定位中端,点一壶雨花茶、一两道地道金陵小吃,花费在四五十元,也有100元上下的套餐。
  记者了解到,南京早茶文化在民国时期最为盛行,秦淮河两岸有茶馆数十家,历史上有“秦淮茶馆申江南”之说。那会,茶馆不仅是喝茶的地方,更是信息交流的中心。
  记者了解到,贵宾楼茶馆已经是夫子庙地区第三家恢复早茶的茶馆。去年,大石坝街的“迎水台”复号,恢复了百年老南京面的吊汤、制面和制浇的系列工艺。此后,瞻园路上的夫子庙老茶馆开业,20元一个的蟹黄汤包吸引很多市民前来品尝。

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