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台北小吃要来开“正版”分店

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台北小吃要来开“正版”分店

  蚵仔煎、蚵仔面线、青蛙下蛋……正宗台北士林夜市小吃将被“搬”来秦淮区。记者从4月25日秦淮区政府召开的创业投资洽谈会上获悉,台北士林观光发展协会携士林夜市小吃项目与秦淮区签约,要在大陆开设首个“正版”分店,主营士林夜市品牌小吃和台湾文化创意产品。

  据台北士林观光发展协会执行长高启原介绍,该项目呈现给南京市民的将是原汁原味的士林夜市小吃,从原材料、操作工具、厨师等悉数从台湾引进,市民会感觉跟在台湾吃的口感没什么差别。

  士林夜市是台北最著名、最平民化的夜市去处,也是观光客造访台北必到之地,集合大江南北小吃,有药墩排骨、猪血糕、米粉汤、炸鸡排、胡椒饼……光是这些极具台湾特色的名字就能让人流连忘返浮想联翩。高启原告诉扬子晚报记者,几乎士林夜市上有名的名牌都会来南京。

  届时是否也会以夜市形态引进?“不会是夜市,规划中的方案是餐馆形式,室内、户外均有。”高启原透露道,具体选址还没确定。

  提到为何会选择南京作为士林夜市进入大陆的“首站”,高启原坦言,前期考察了大陆很多城市,主要考虑到南京与台北的文化历史非常接轨,而且南京人的江南口味对士林小吃的接受度更高。

  秦淮区的夫子庙小吃名气很响,士林夜市小吃餐馆特意开在同一“地盘”上,是否意味着台湾小吃向夫子庙小吃“宣战”?“我们想融合两种小吃的精髓,夫子庙小吃很有名,我们想通过士林夜市小吃餐馆这个平台,将夫子庙小吃‘带回去’,让台湾市民品尝到正宗秦淮风味小吃。”高启原笑着说。

  值得一提的是,一个500平方米的云锦产业基地昨天签约进驻秦淮。“掌门人”中国工艺美术大师金文告诉扬子晚报记者,初步规模为500平方米,地点可能在晨光1865创意产业园,将开发、设计实用性云锦产品,如领带和包。“云锦领带一条可以卖到300元以上,因为是全蚕丝材质,所有纹样都是获得国家专利的。LV包包风靡世界,云锦要学它的品牌意识,走奢侈品路线,开发云锦手提包这样的产品。”金文说。

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